Merendeira de Cuiabá avança para concurso nacional com receita de alimentação escolar

A merendeira Rosângela Justino de Souza Toguti, de Cuiabá, se classificou para a etapa final do concurso nacional de receitas da alimentação escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A próxima fase terá início no dia 15 de maio, com votação popular em todo o país.

A profissional atua como Técnica em Nutrição Escolar (TNE) na EMEB Maria de Impina e garantiu a classificação com a receita “Strogonoff Solar”, que é uma adaptação de prato tradicional com foco em valor nutricional e praticidade no preparo.

A iniciativa faz parte das ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que busca valorizar profissionais da rede pública responsáveis pela alimentação dos estudantes. Segundo a nutricionista responsável técnica do programa em Cuiabá, Carolina Moreira, todas as participantes do concurso municipal foram inscritas na etapa nacional, e Rosângela avançou para a final.

Rosângela contou que participou anteriormente de um concurso culinário no município e decidiu seguir competindo após incentivo da família e da equipe escolar.

“Eu me inscrevi com insegurança, mas com apoio da minha família e da escola consegui avançar. Chegar à etapa nacional é motivo de alegria e também de responsabilidade”, afirmou.

A receita utiliza frango e substitui o creme de leite por um preparo à base de mandioca e cenoura, atendendo às diretrizes nutricionais do programa e ao paladar dos alunos.

“A ideia foi adaptar um prato que as crianças já gostam, tornando-o mais saudável e viável para o dia a dia das escolas”, explicou.

O concurso prevê premiação de R$ 5 mil para os vencedores e R$ 8 mil para as escolas representadas. A etapa final reforça o papel do PNAE na promoção da alimentação saudável e na valorização dos profissionais que atuam nas unidades escolares.

Segundo a coordenadora técnica da Nutrição Escolar da rede municipal, Dryeli Sthefani da Silva Minas Novas, o resultado reflete o trabalho desenvolvido nas unidades escolares e o fortalecimento das políticas de alimentação escolar no município.

A gestora ressalta ainda o papel do Programa Nacional de Alimentação Escolar na estruturação das ações locais.

“Esse reconhecimento é muito gratificante, pois valoriza o trabalho realizado com dedicação pelas nossas técnicas de nutrição escolar, que preparam a alimentação dos alunos com carinho, qualidade e responsabilidade. Essa conquista fortalece o município ao contribuir diretamente para a saúde, o aprendizado e o desenvolvimento dos estudantes”, disse.