Delícia de bolo

Não há nada mais gostoso do que saborear uma fatia de bolo fofinho, fresquinho com aquele cheiro bom que nos envolve e toma conta do ambiente. Se a receita tiver recheio e cobertura é melhor ainda. Fatalmente agrada a todos, crianças e adultos. É sempre uma surpresa tirar do forno tais delícias, cuja base são ingredientes simples como farinha, ovos, manteiga e açúcar.

Na hora de preparar, há algumas dicas e truques que garantem o sucesso da receita. Tudo começa com a escolha dos ingredientes, que devem ser os melhores, tais como ovos caipiras e chocolate com alto teor de cacau, pois dão mais sabor às receitas. Verifique a data de validade do fermento e da farinha com fermento, se estiverem vencidos prejudica o crescimento do bolo. Use ovos à temperatura ambiente. Nas receitas que pedem creme de manteiga com açúcar, é preciso bater até ficar bem aerada, isso ajuda o bolo a crescer. Peneire sempre a farinha e os ingredientes em pó para retirar grumos e deixar a massa mais leve. Nivele a massa nas formas com uma espátula ou colher de metal para que o bolo cresça de maneira uniforme...

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