Cuiabana aposta em bolos no novo formato 'Bentô Cake'

Você conhece os famosos Bentô Cake? Quem usa as redes sociais, principalmente Instagram e Tik Tok, já deve ter visto alguns bolinhos pequenos, com mais ou menos 10 cm de diâmetro e com frases divertidas. Essa tendência surgiu na cultura asiática. No Japão, o nome bentô ou obentô, são refeições servidas em uma lancheira individual, que seria basicamente uma marmita. Porém, do Japão é apenas o conceito do nome, foi na Coreia do Sul que se popularizou os Bentô Cakes ou bolo de marmita. Em 2021, chegou no Brasil essa nova forma de consumir ou até o ato de presentear alguma pessoa querida. 

Luiz Leite

 

No final de novembro de 2021, a confeiteira cuiabana Norma Rodrigues, de 26 anos, viu nesse novo formato de bolo uma nova forma de visibilidade e aumento de renda. Em entrevista especial para o , ela relata que algumas pessoas não conheciam o trabalho e  começaram a conhecer por conta do Bentô Cake. "Ganhei bastante seguidores por causa disso também”. Norma viu seus seguidores crescerem, no início da pandemia em 2020, de 2 mil seguidores para mais de 12 mil, que atualmente tem seu perfil profissional, o Bendito Bocado.

Há 6 anos, Norma começou a empreender na confeitaria. Iniciou vendendo bolo de pote com uma prima para ajudar a complementar a renda, depois se juntou com uma amiga e, por fim, com uma clientela pedindo bolos grandes, ela inicia sozinha nesta caminhada focando em aperfeiçoar em bolos para festas, parando de vender bolos de potes. Ela conta que no começo, quando dividia a vida profissional como estagiária na Secretaria de Saúde Pública no setor de contabilidade, no qual tinha o sonho de ser auditora, conseguia realizar por mês uma quantidade de 10 bolos na casa da sua mãe, onde morava. 

Luiz Leite

 

Com o tempo, a demanda passou a crescer tanto que, neste momento. ela teve que decidir, depois de 3 anos conciliando com a formação de Ciências Contábeis com a confeitaria, em qual iria focar.

“Eu resolvi sair (do emprego) antes da pandemia, todo mundo falava ‘você saiu porque perdeu o emprego!’ e não foi, eu tinha poupado durante esse tempo, mas fiquei receosa, não sabia se ia dar certo com bolo…mas, deu certo, foi na pandemia que eu mais cresci”. narra a confeiteira que, atualmente, tem seu próprio espaço, e realiza de segunda a quinta mais de 6 bolos por dia, e nos finais de semana faz em média de 30 bolos, entre Bentô Cake e bolos grandes. 

Luiz Leite

 

Em janeiro, com a “febre” do Bentô Cake, Norma teve que estudar e aperfeiçoar para se destacar no mercado, trazendo desenhos mais diferentes, flutuando entre memes, como Flork, a versões mais delicadas como a pintura de A noite Estrelada de Van Gogh, “O Bentô Cake é um bolo mais acessível no valor, mas ele dá o mesmo trabalho quanto ao bolo grande, porque depende da escrita e o que a pessoa quer”, relata.

Divertida, ela destaca que sobre os desenhos “Eu faço de tudo, eu não importo, qualquer escrita tanto romântica ou mais baixaria… pediu, eu estou fazendo”.

Norma, além de clientes da região de Cuiabá e Várzea-Grande, atende também pedidos de pessoas de fora, como São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia e até fora do país, como os EUA. “É muito para presente, as pessoas compram para presentear alguém, algumas pessoas pedem para si mesmo, se tem vontade de comer, porém é mais como presente”. 

Reprodução/ Instagram

 

Atualmente, Norma trabalha om mais duas pessoas. Em seu cardápio pode encontrar uma vasta variedade de tipos de bolos, como o Naked Cake e os tradicionais bolos decorados para festas. Além de novidades, ela nos conta que para a Páscoa vai lançar o Ovo Bentô “É a casca de ovo de chocolate, com o recheio que tem disponível no meu cardápio e, ao invés de ser a decoração tradicional, vai ser a decoração de Bentô Cake, então a pessoa pode escolher o que quiser escrever” finaliza. 

A faixa dos valores dos Bentô Cakes, no cardápio do Bendito Bocado, varia de 45 a 60

Arquivo Pessoal

 

reais, dependendo do que a pessoa pede. Os sabores dos recheios tradicionais são brigadeiro goumert, ninho e prestígio, além disso, também tem os adicionais que podem ser cobrados a parte, como geleias de frutas, Nutella e morango. Os pedidos podem ser feito através do WhatsApp (65)99261-7752 e as entregas são feitas por aplicativo de transporte. 

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