Chef realiza sonho do café cuiabano com delícias regionais

Atualizada às 10h14 - Há 30 anos trabalhando com gastronomia , servindo seus quitutes em grandes eventos da região, o chef Thadeu Morelly celebra o primeiro ano de seu café. Oferecer o melhor da culinária regional, em um espaço que leva as cores e traços cuiabanos era sonho antigo, mas que se concretizou e se estabelece como um grande sucesso. Veja mais no instagram do café. 

Com mesas individuais à beira de uma piscina, chás, cafés, bolos diversos e os carros chefes bolo de arroz e de queijo Thadeu oferece ao cliente a completa experiência de um “quintal cuiabano”. Toalhas coloridas, longas mesas e vasos de barro decoram o ambiente tipicamente cuiabano. A atmosfera cuiabana é embalada pelo tradicional rasqueado.

Reprodução

 Tadeu Morelly

Thadeu contou ao que a ideia de abrir o espaço veio literalmente em um sonho. “Eu sonhei que uma voz me dizia ‘você ainda vai viver de bolo de arroz’. Acordei assustado, achei estranho, mas nunca esqueci. Na época eu fazia enormes assadeiras de bolo de arroz em festas de santo. A fila era grande para comprar”, conta o proprietário e autor de todas as delícias vencidas no local.

“Eu sempre fiz trabalhei em eventos. Em alguns locais vendia só bolo de arroz, que é uma receita de família. Aprendi com minha mãe. Mas eu sempre quis ter um espaço assim. Agora consegui. Tinha aberto em outro lugar, mas neste espaço estamos há um ano”, relata.

O espaço é aberto aos fins de semana e feriados, das 7h às 11h e fica localizado na rua Des. Palmiro Pimenta, 40 - Dom Aquino. Cada item tem um valor específico e o cliente escolhe o que quiser. Café e chá são cortesias da casa.