‘Podem consumir com tranquilidade’, diz Fávaro sobre carne de frango e derivados

Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Carlos Fávaro, afirmou em entrevista ao programa Roda Viva, dessa segunda-feira (22), que a população pode consumir carne de frango, ovos e derivados sem preocupação, mesmo após a pasta decretar situação de emergência devido ao registro de 8 casos de gripe aviária. “Podem consumir com tranquilidade carne de frango e ovos com total atestado de qualidade. O que nós temos são casos em aves silvestres, o que faz elevar muito o alerta”, disse.

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Fávaro ainda defendeu que o Brasil continua livre de gripe aviária em animais de granja. A doença tem potencial de contaminação em humanos, situação ainda não registrada no país. Na nota publicada com a situação de emergência, o Mapa destacou que a medida vale por 180 dias como forma de prevenir que a doença chegue a produção de aves, visando também proteger a saúde humana.

“Na medida em que isso se transformar em casos em granjas comerciais, derruba os mercados internacionais e há um colapso no sistema de produção de carne [de frango] e ovos no Brasil”, explicou.

Em Mato Grosso ainda não há registro da doença, apenas em países vizinhos, como a Bolívia. Órgãos competentes da área, como o Instituto de Defesa Agropecuária (Indea) realizou ações nos municípios da região de fronteira visando à conscientização e a prevenção.

Ele ainda destacou que o mundo vive uma grande crise de gripe aviária, mas que o Brasil tem um grande sistema de defesa contra a doença. Segundo o gestor, o Mapa tem se unido a outros ministérios, como do ambiente e turismo, já que uma das aves constatada com o vírus foi encontrado em área turística, para tomada de ações visando o combate antecipado.

Gripe aviária

Até a publicação desta reportagem, o Mapa havia a confirmação de 8 casos de gripe aviária no país, mas apenas em aves silvestres. A doença tem potencial de contaminar e humanos. O Mapa segue alertando a população que não recolham as aves que encontrarem doentes ou mortas e acione o serviço veterinário mais próximo para evitar que a doença se espalhe. 

A influenza aviária é uma doença de distribuição mundial, com ciclos pandêmicos ao longo dos anos, e com graves consequências ao comércio internacional de produtos avícolas. No dia 15 de maio de 2023, foi detectada pela primeira vez em território nacional, diagnosticada em aves silvestres, situação que não compromete a condição do Brasil como país livre de IAAP para o comércio.

O Mapa também desenvolveu uma cartilha com ações de prevenção a gripe aviária que você pode acessar clicando aqui.