'Fuleiragem' traz calda de banana com bacon e paçoca

A combinação entre sabores regionais e gastronomia artesanal ganha um novo representante neste sábado (9), durante a Feira do Vinil e Criatividades, em Cuiabá. O chef Thiago Ferreira participa do evento com o lançamento do “Fuleiragem”, hambúrguer autoral que traz como destaque uma calda de banana-da-terra frita com bacon e finalização com paçoca de pilão.

A novidade integra o cardápio preparado especialmente para a feira e reúne pão brioche, smash burger de 120 gramas feito com blend de acém e ponta de peito, queijo muçarela e ingredientes que fazem referência à culinária regional em uma proposta contemporânea.

Leia também - Mixto recebe Bahia no Dutrinha em busca de reação no Brasileirão Feminino A1

Além do lançamento, o chef também leva ao público o já conhecido “Bacon Crush”, além de opções de grelhados preparados na parrilla, como bife de chorizo acompanhado de farofa artesanal.

“É um evento com o qual eu me identifico muito, porque valoriza a produção autoral em diferentes áreas, seja na música, na literatura, no artesanato ou na gastronomia. Existe uma energia muito forte de valorização cultural e criatividade”, afirma Thiago Ferreira.

A Feira do Vinil e Criatividades é realizada na Casa Cuiabana desde 2015 e reúne expositores ligados à economia criativa, incluindo gastronomia, discos de vinil, artesanato, moda, literatura e música independente. Em sua 33ª edição, o evento se consolidou em Cuiabá como um espaço de incentivo à produção autoral e ao encontro de diferentes manifestações culturais.

Durante a programação, o chef também promove uma ação especial voltada ao Dia das Mães. Clientes que consumirem acima de R$ 100 no estande participarão do sorteio de um almoço exclusivo preparado por Thiago Ferreira em comemoração à data.

A 33ª Feira de Vinil e Criatividades acontece neste sábado, 09 de maio, das 14h às 22h, no Centro Cultural Casa Cuiabana. O evento reúne colecionadores para compra, venda e troca de LPs, além de oferecer uma programação cultural com DJs, bandas autorais, teatro e cinema. Com entrada gratuita, e a opção de doação solidária de 1kg de alimento ou um livro, o espaço também conta com expositores de economia criativa e gastronomia local.