Carne suína como opção saudável e de alto valor nutricional

A importância da carne suína na alimentação escolar foi destaque durante o 4º Encontro Nacional dos Conselhos de Alimentação Escolar e Agricultura Familiar, realizado em Mato Grosso. A programação contou com palestra da nutricionista e pesquisadora da cadeia suinícola, Thaliane Dias, que abordou o tema “Carne Suína: saúde, sabor e estratégia na merenda escolar”.

O evento reuniu mais de 200 profissionais ligados à alimentação escolar, agricultura familiar e nutrição, e contou com apoio da Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat).

Durante a palestra, Thaliane destacou os benefícios nutricionais da carne suína e a importância de ampliar o conhecimento sobre o alimento dentro das escolas.

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“Falamos um pouco dos aspectos nutricionais da carne suína, para que as pessoas tenham mais clareza e conhecimento sobre as razões para incluir a carne suína na escola. Isso porque, quando pensamos no Programa Nacional de Alimentação Escolar, a carne suína, por ser um alimento in natura, saudável e fonte riquíssima em ferro e vitaminas, possui grande potencial para compor a merenda escolar”, explicou.

O presidente da Acrismat, Frederico Tannure Filho, ressaltou que a participação da entidade no encontro faz parte de uma estratégia de incentivo ao consumo da proteína desde a infância, além de contribuir para derrubar mitos ainda associados à carne suína.

“É muito importante participar de um evento sobre alimentação escolar, com profissionais da área de todo o Brasil, para discutir a inserção da carne suína na merenda escolar. Precisamos ensinar os jovens a consumir essa proteína desde pequenos. É uma carne muito saudável e acessível. A palestra da Thaliane é estratégica justamente para mostrar os benefícios do consumo e desmistificar alguns mitos sobre a carne suína. Isso pode ampliar o consumo da proteína no futuro e fortalecer ainda mais o mercado”, afirmou.

O presidente do Conselho de Alimentação Escolar de Mato Grosso (CAE-MT), Concélio Ribeiro Junior, também destacou a relevância da iniciativa para o desenvolvimento nutricional das crianças.

“A participação da Acrismat é fundamental nesse evento, que traz novidades para levarmos aos profissionais que dedicam seu tempo às nossas crianças. A carne suína é muito importante para o desenvolvimento infantil, além de ser uma proteína saborosa, nutritiva e com preço bastante competitivo em relação às outras”, pontuou.

Segundo os organizadores, a discussão sobre a inclusão da carne suína na merenda escolar contribui para ampliar o acesso a proteínas de qualidade, fortalecer hábitos alimentares saudáveis e valorizar a produção agropecuária brasileira.