Público tem 30 dias para escolher prato típico de Sinop em votação popular

A população de Sinop tem até o dia 9 de dezembro para escolher a receita que melhor representa os sabores e a identidade gastronômica do município. A votação popular da 4ª edição do Encantos da Gastronomia começou no dia 27 de outubro e segue aberta pela internet, com três pratos finalistas na disputa pelo reconhecimento como prato típico da cidade.

A iniciativa é realizada pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop. A proposta é valorizar os ingredientes, as tradições e os talentos locais, além de fortalecer a gastronomia como expressão da cultura e atrativo turístico.

Os pratos que chegaram à votação foram definidos após as etapas de execução e avaliação, realizadas nos dias 20 e 21 de outubro, quando dez participantes apresentaram suas receitas a uma comissão julgadora. Disputam a preferência do público o Pirarucu com Castanhas e Purê de Banana com Geleia de Fogo, de Fausto Junior; o Pintado à Sinopense, de Valéria Gomes; e o Pirarucu Raízes do Nortão, de Lia Celiria da Silva.

Sabores que representam Sinop

Mais do que uma disputa culinária, o concurso busca reconhecer receitas que traduzam a história e as características da região. Os três finalistas apostam em ingredientes presentes na identidade gastronômica mato-grossense, como peixes de água doce, banana-da-terra, mandioca e castanha-do-pará.

Fausto Junior combina pirarucu, castanha-do-pará, purê de banana-da-terra e geleia de pimenta. Valéria Gomes apresenta o Pintado à Sinopense, uma homenagem aos pescadores e à relação da comunidade com os rios. Já Lia Celiria da Silva reúne pirarucu, mandioca, arroz, castanha-do-pará e banana-da-terra na receita Pirarucu Raízes do Nortão.

O presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, o Tião da Zaeli, destaca a importância de iniciativas que reconhecem os sabores e as tradições de cada município. “Valorizar a gastronomia é reconhecer a história, a cultura e os talentos da nossa gente. O Encantos da Gastronomia ajuda a preservar essas tradições e mostra como a identidade regional pode se transformar em oportunidades para o turismo e a economia local”, afirma.

Para o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, a participação popular é fundamental para aproximar a comunidade dessa escolha. “A votação é uma oportunidade para que a própria população ajude a escolher uma receita que represente Sinop. Cada prato traz ingredientes, histórias e referências da região. Queremos que as pessoas conheçam essas criações, participem e reconheçam a riqueza da nossa gastronomia”, ressalta.

Como votar

A votação permanece aberta até 9 de dezembro, às 7h30, por meio da página do projeto, que fica disponível no site do Senac-MT (www.mt.senac.br<http://www.mt.senac.br>). A receita vencedora poderá ter seu reconhecimento como prato típico oficial de Sinop submetido à Câmara Municipal.

Cada pessoa poderá registrar um voto, conforme previsto no edital, mediante preenchimento de nome completo, CPF, data de nascimento e número de telefone. O resultado será validado antes do encerramento do projeto, e a premiação está prevista para o dia 11 de dezembro.

Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia chega à quarta edição, após passar por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. A iniciativa busca valorizar a cultura regional, preservar sabores e histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural e instrumento de promoção turística e desenvolvimento econômico.

O Sistema Comércio-MT é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.

Serviço

Votação popular – Encantos da Gastronomia | Sinop
Período: até 9 de dezembro, às 7h30.
Como votar: acesse a página de votação pelo site do Senac-MT (www.mt.senac.br<http://www.mt.senac.br>)
Para registrar o voto: nome completo, CPF, data de nascimento e número de telefone