Casa lança cardápio mais versátil

Opções mais versáteis, porções compartilháveis e uma experiência pensada para um público diversificado, também para o dia a dia, não só ocasiões especiais. Estes são alguns dos princípios observados para a renovação do cardápio do Detroit American Steakhouse, em Cuiabá.

A casa, muito conhecida por ser um point de comemorações e confraternizações, se adapta à nova filosofia que domina as steakehouses, envolvendo uma mistura de sustentabilidade, tecnologia e experiências personalizadas, afastando-se do modelo estritamente tradicional para um formato mais inclusivo e digital, tornando-se um local mais acolhedor visando um público diverso e não apenas o perfil masculino tradicional.

Hoje recebe muitas mulheres, grupos de amigas que se reúnem para apreciar um bom drink, um chopp gelado e pesticar as muitas delícias da casa, conversar e se divertir.

Assim, drinks como o somokey robison lagoa azul e o lionel cosmel chamam bastante atenção pelo impacto visual e pelo sabor. O primeiro é preparado com licor curaçau blue, vodka e limonada; e o segundo leva chopp Brahma, limão e sal na borda.

Há ainda os drinks clássicos, inesquecíveis como o sargent jackson 5, o vandellas piña colada, o detroit mulle e o the marvelletes mojito.

Para quem não quiser consumir álcool tem as opções de moktails. O belle diana leva morango, laranja, soda, gengibre, limão e gelo. Já o happy mary wells é um drink adocicado que une laranja, abacaxi e cramberry, numa combinação perfeita. Tem ainda a berry soda de vários sabores e the temptations pink lemonade, a tradicional limonada rosa dos Estados Unidos.

Todos são muito pedidos, assim como o chopp de 300 ml, servido em copos estupidamente gelados, que também fazem muito sucesso por conta do calor cuiabano.

Entre os pratos do cardápio estão inúmeras alternativas de petiscos que podem ser o início de um almoço ou jantar, ou simplesmente uma forma de passar horas agradáveis pestiscando.

O steak & fries consiste em iscas de contrafilé grelhadas com queijo mussarela derretido e batata ou mandioca frita, a escolher.

Já o lions fries tem batata frita com molho cheddar cremoso e bacon crocante em cubos. O prato permite escolher mais um molho.

Se a fome apertar um pouco mais, o mni burguer aperitivo traz três top burguer em versão mini, 2 de cada acompanhados de três molhos a escolher. Uma ótima opção para compartilhar. Assim como o pastel baby back rbs e ou queijo, com 12 unidades recheados com costela suína e/ou queijo, acompanhados de geleia de pimenta.

Para quem não quer carne bovina, a opção é o chicken wings & onion, que consiste de crocantes coxinhas de frango empanadas, acompanhadas das cebolas igualmente crocantes, servidas com dois tipos de molhos a escolher. Ou o camarão e fish & chips, tudo muito crocante.

Se o caso for comer algo mais substancioso, o combo triplo Detroit é, sem dúvida, uma boa escolha. Pedido em três tempos, é composto de entrada, que pode ser a motown salad ou bolinhos de costela; prato principal a escolher; e sobremesa -banoffe, brownie ou pudim.

Como a casa recebe famílias inteiras, o cardápio contempla tais situações. Entre os pratos favoritos estão o parmegiana, o american barbacue, o brazillian picanha, o mega t-bone (com 600g de carne), costela suína e o filé ao molho gorgonzola. Todos servem duas pessoas.

Não bastasse tudo isso, as especialidades da casa são o ancho motown ao chimichurri, o salmão assado na crosta de gergelim e o frango wayne ao limão e ervas.

As sobremesas são um capítulo à parte, reunindo três clássicos da confeitaria - brownie com sorvete, banoffee - e há ainda as opções de café com o mega sundae ovomaltine, milk shake e o waffle.

A casa tem 260 lugares e é o destino de muitas pessoas para festas de aniversário, comemorações de datas especiais e eventos institucionais e empresariais. Para quem precisa de privacidade, o mezanino acomoda até 50 pessoas.