5ª Temporada Gourmet

Menus especiais assinados por chefs renomados da gastronomia, oferecidos com preço fixo dentro de cada segmento, bem como uma ampla diversidade de pratos e outras delícias, oficina online e programação cultural. Assim é a 5ª Temporada Gourmet, que começa nesta quinta-feira e segue até 30 de maio, com menus promocionais.

O evento, promovido pelo Shopping Estação Cuiabá, acontece em restaurantes, praça de alimentação, cafeterias, docerias e TasteLab, reunindo 35 operações do segmento de alimentação com opções para os que querem apreciar desde cafés  e chás a pratos elaborados, atendendo adultos e crianças.

Fotos Galhardo/Assessoria

 

Os valores por categoria variam de R$ 9,90 nas docerias e cafés, R$19,90 na praça de alimentação, R$ 29,90 no TasteLab e R$ 49,90 nos restaurantes participantes.

Participam profissionais de destaque como Ariani Maluf, do Mahá Mistura Criativa, Lamonnyel, do Açougue 154, e Hugo Rodas, do restaurante Seu Majó.

A chef Ariani preparou um caracol de frango ao recheio de presunto e queijo coalho ao molho de mostarda com arroz branco e negro, leguminho crocantes e cryspi de batata doce.

Já Mary Caetano, da Grand Cru, apostou num prato superespecial e exclusivo, uma releitura sofisticada da tradicional mojica de pintado, prato típico cuiabano. A composição traz salada da chefe, a mojica de peixe, arroz negro cremoso e farofa crocante de banana da terra.

Fotos Galhardo/Assessoria

 

O Maria Cuiabana Bistro vem também com um clássico da cozinha regional: Maria Isabel acompanhada de feijão de caldo, farofa de banana e salada, mais 1 copo de suco natural da fruta de laranja de 300 ml.

Para os amantes da carne, uma oportunidade de degustar cortes de uma das proteínas bovinas mais valorizadas no mercado gastronômico internacional. Lamonnyel Moraes explica que como o processo do Açougue 154 é “farm to table”, ou seja, da fazenda à mesa, vão oferecer cortes especiais de animais da raça japonesa Wagyu, criados na propriedade de um dos sócios. “São carnes que a gente não vende para restaurante nenhum, são exclusivas para nossas casas e vamos colocar essa carne mato-grossense, desse animal trazido do Japão, para os clientes que estiverem com a gente nesta Temporada Gourmet”.

Além de pratos com carnes, tem opções com frutos do mar, fondue de queijo com no pão bola com torradas e muito mais.

No dia 24 de maio, haverá um workshop online gratuito com dicas de churrasco e cortes, ministrado pelo chef Lamonnyel Moraes, especialista em cortes de raças Britânicas e Wagyu, das 19h às 20h. “Nós vamos passar as bases para fazer um churrasco de qualidade. Controle de temperatura, a questão do sal antes ou depois, quais os sais mais recomendados, diferença de sal grosso para flor de sal, sal de parrilha, explicar um pouco sobre tudo isso”, resume.

Fotos Galhardo/Assessoria

 

As vagas serão limitadas e a forma de inscrição será divulgada pelas redes sociais do shopping.

Segundo a direção do mall, estão sendo tomados os os cuidados necessários para evitar a propagação do vírus e garantir o bem-estar de todos, seguindo rigorosamente as normas de biossegurança e praticando diversas rotinas de higienização dos ambientes.

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