Festival de generosas fatias

As generosas fatias de bolo, tendência que vem conquistando milhares de consumidores em Mato Grosso e em diversas regiões do país, chegam ao Goiabeiras Shopping neste domingo (21), das 14h às 20h, no Festival de Fatias.

O evento reúne sete confeitarias com ampla variedade de bolos decorados, tortas doces e salgadas, sobremesas especiais, sem esquecer alternativas sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado, para aqueles que convivem com algum tipo de restrição alimentar.

Participam desta edição as empresas Le Guste, Fatiê Bolos Doces e Salgados, Kofi, Lu Doce Amor, Lima Geladinhos Gourmet, Bolos da Val, Delícias da Talyta, Delícias da Ari, Pipoca é Vida Gourmet e Sinhá Moça Doceria Artesanal.

As receitas são produzidas por confeitarias e pequenos negócios que têm na produção artesanal seu principal diferencial.

Caso de Luciana Maria Pereira, da Lu Doce Amor, que faz bolos sob encomenda há mais de 10 anos, em sua casa no Campo Velho. Ela conta que em fevereiro começou a fazer os bolos de fatias e o sucesso foi estrondoso. Nas redes sociais, passei de 1.500 seguidores para mais de 24 mil, incluindo pessoas de outros países, como China e Egito.

Atende em dois pontos fixos, na praça central do bairro onde mora, às quartas-feiras, e às sextas, na praça em frente à igreja São José Operário, no Dom Aquino. Esta é a primeira vez que participa de uma feira maior e espera vender tudo que levar.

Além de receitas clássicas como bolo de pudim, três amores, ninho com morango, Ferrero Rocher, maracujá, red velvet com frutas vermelhas, ela diz que gosta de inventar novidades e mesmo dar seu toque pessoal a preparações já conhecidas. Meu bolo é suave no doce para que a pessoa sinta vontade de comer cada vez mais, brinca.

Com entrada gratuita, o festival será realizado no térreo. Entre as opções disponíveis estarão também fatias de bolo brigadeiro, prestígio, bombom de uva, abacaxi com coco, olho de sogra, red velvet, maracujá com brigadeiro, doce de leite com pé de moleque crocante, sonho de valsa, entre outras combinações que prometem agradar aos mais diversos paladares.

Para acompanhar as sobremesas, os visitantes poderão escolher entre cafés, bebidas variadas e os chopes da Louvada, nas versões Pilsen e Hop Lager.

Segundo a curadora do festival, Zilda Castanho, especialista em eventos do gênero - organiza do Festival do Chocolate e o Junino -, a programação foi pensada para proporcionar uma experiência completa de lazer e gastronomia. Será um espaço acolhedor e descontraído para reunir familiares e amigos, experimentar novidades e aproveitar um fim de semana diferente, com música, entretenimento e várias opções gastronômicas.

Ela detalha que conheceu as mulheres em redes sociais, buscou algumas delas e conheceu os trabalhos e produtos que fazem. São confeiteiras desconhecidas que fazem bolos e vendem em fatias na porta de suas casas, nas praças dos bairros onde moram e em feiras gastronômicas pela cidade, conta.

Marlene Brito de Amorim, da Fatiê Bolos, Doces e Salgados, é uma delas. Começou a trabalhar no ramo por pura paixão. Fazia só para as festas caseiras, para vizinhos e conhecidos até que neste mês participou do Festival Junino, organizado por Zilda Castanho, e tomou gosto. Vendi bem e resolvi participar do Festival de Fatias, explica, acrescentando que vai levar um bolo de dois recheios que sempre fez em casa, de abacaxi com coco e ameixa com creme belga; outro todo de chocolate (massa e recheio); de pistache, ninho e geleia de morango, além de empadão e torta salgada - tradicional, com geleia e com purê.

Mesmo que sofre com restrições a glúten e/ou lactose pode se deliciar no Festival. A confeiteira Ângela Muniz, da Le Guste Delícias Saudáveis, vai levar 4 sabores de bolos - delícia de morango, chocolatudo, bombom de uva e delícia de abacaxi - além de uma fatia salgada de frango.

Mãe de um filho autista, Ângela, que é enfermeira de formação, se viu em dificuldades depois de uma separação após 10 anos de casada. Como tudo aconteceu no início da pandemia, buscou uma atividade que lhe permitisse trabalhar em casa. Assim nasceu a Le Guste, homenagem aos dois filhos, Leonardo e Augusto (já falecido).

Fez cursos, montou uma cozinha separada e começou a fazer os produtos.

E nem só de bolos vive o Festival de Fatias. Terá também pipoca e geladinho gourmet. Lislayne Caroline Lima, estará no evento com seus geladinhos em formato tradicional e em pote, preparados totalmente de forma artesanal, com geleias caseiras e sabores que impressionam - Ferrero Rocher, pudim, morango do amor, mousse de maracujá, ninho com nutela, com morango, frutas vermelhas, capuccino e a novidade criada especialmente para a Copa do Mundo de Futebol, claro em verde de amarelo, com sabor surpreendente de mousse de maracujá e beijinho, que leva corante para reproduzir as cores do Brasil.

O gerente de Marketing do Goiabeiras Shopping, Luan Vasconcelos, destaca que o evento faz parte do Domingou no Goiabeiras, e reforça o compromisso do empreendimento com o fortalecimento dos pequenos negócios e a valorização da cultura regional.

O Festival de Fatias é mais uma iniciativa que proporciona visibilidade a esses negócios, muitos deles reconhecidos pelo cuidado na produção e pela excelência dos sabores apresentados, destaca.

Serviço:

Festival de Fatias  Goiabeiras Shopping

Data: 21 de junho (domingo)

Horário: 14h às 20h

Local: térreo, em frente à Brooksfield

Entrada gratuita