Espumantes nacionais para celebrar a vida

Fim de ano quase chegando e é hora de brindar a vida e renovar as esperanças. As opções de espumantes brasileiros de alta qualidade são muitas, incluindo rótulos premiados internacionalmente.

Mas, com tantas opções no mercado, como escolher o ideal para cada tipo de celebração? Moscatel, rosé ou brut, qual o mais indicado?

Como acontece com outros vinhos, os acompanhamentos a serem servidos são decisivos na escolha do espumante, mas é preciso considerar também o paladar dos convidados, se gostam de bebidas mais doces ou sem açúcar. Com as respostas, é possível definir se é melhor servir um espumante moscatel, com sabor mais doce ou se vale investir em uma opção brut, recomendado para pessoas que buscam um sabor mais acentuado e pouco açucarado. É perfeito para celebrar pequenos momentos e grandes vitórias. Ele pode ser combinado com pratos que vão desde a salada, até carnes vermelhas mais leves.

Assessoria

 

Já o moscatel é doce, aromático e versátil. Vale estourar quando a companhia prefere algo mais leve e adocicado.

Feito com uvas moscatel, a bebida possui 8,5% de teor alcoólico, é refrescante e super fácil de ser degustada, agradando diversos paladares. Qualquer sobremesa vai bem com ele. Doces como bolos, sorvetes e mousses são ótimas harmonizações.

É delicado e refrescante e combina com comemorações ou momentos relaxantes, em família, na praia, à beira da piscina, sozinho ou na presença de amigos.

Com toques florais, tem teor alcoólico mais baixo, a bebida também pode ser harmonizada com sobremesas como panetones, frutas em calda, pavês, mousses, entre outros.

Espumante premiado

Com 829 em medalhas em concursos interacionais, a Vinícola Aurora mostrou mais uma vez porque detém o título de mais condecorada do Brasil. A gaúcha traz da terra do champagne o ouro para o Conde de Foucauld Brut Branco, colocando-o entre os 10 melhores do mundo.

Custando apenas R$ 30 em média, o espumante trouxe para casa o mais alto reconhecimento no concurso Effervescents du Monde 2022, que ocorreu no início deste mês, em Dijon Burgundy, na França. Desde 2018, a Vinícola Aurora elenca a lista do certame e, neste ano, conquistou o ouro pela primeira vez.

Preço não é necessariamente sinônimo de qualidade e o espumante Conde de Foucauld Brut Branco é a prova disso. Em 2022, ele foi um dos produtos mais premiados da Aurora. Além do Effervescents du Monde, conquistou as medalhas no também francês Vinus, nos ingleses International Wine Challenge e Wine & Spirit Competition e no húngaro VinAgora, que mais do que o duplo ouro, foi eleito como Best of Brasil, destaca Rodrigo Arpini Valerio, gerente de marketing da vinícola.

Conde de Foucauld é uma marca democrática, que alcança uma ampla faixa de consumidores que apreciam espumantes jovens, agradáveis e fáceis de beber. O espumante brut é elaborado com uvas Riesling Itálico, Trebbiano e Moscato. Apresenta aromas de frutas cítricas e tem sabor bastante marcante e fresco, harmonizando muito bem com pratos mais leves, devido a sua estrutura.

Da taça aos drinks

O espumante moscatel continua sendo uma das melhores companhias para os dias com temperaturas elevadas e festivos. É também ideal para o preparo de drinks como o clericot, sangria e mojito, três clássicos mundiais.

Além de doce, possui características que fazem ele ser único e uma delas é o seu aroma. É possível sentir o pêssego, a jasmim e até mesmo a flor de laranjeira. O espumante pode ser encontrado nas versões branco ou rosé. Este último tem se destacado muito, não só pelo seu sabor e versatilidade, mas também pelo visual rosado, que fica muito bem na taça e nas fotos, explica a sommelière da Vinícola Aurora, Renata Guidoti.

Independente da coloração, o moscatel é para qualquer ocasião: da praia a balada, para ser consumido sozinho ou acompanhado de uma deliciosa sobremesa. A bebida também combina muito bem com outros ingredientes e proporciona drinks perfeitos, por conta do equilíbrio entre a doçura e a acidez da uva.

Confira como preparar drinks super famosos para dividir com a família e amigos durante as festas de final de ano.

Clericot

Ingredientes:

1 garrafa de espumante Aurora Moscatel Branco ou Rosé gelado

2 xícaras de frutas picadas a gosto

2 cálices de licor de laranja

Açúcar (se necessário)

Gelo.

Passo-a-passo:

Em uma jarra, despeje as frutas e sobre elas o licor. Deixe-as marinando por alguns minutos.

Coloque o gelo e adicione o espumante bem gelado.

Adoce, se necessário.

Sangria

Ingredientes:

250ml do Aurora Moscatel Branco ou Rosé gelado;

5 morangos;

5 amoras;

1 colher de chá de açúcar;

Meia laranja;

Gelo.

Passo-a-passo:

Após fazer a limpeza das frutas, corte os morangos e as amoras e coloque-os em uma tigela. Adicione o suco da meia laranja e os misture. Não jogue a laranja fora!

Acrescente o açúcar, misture com uma colher e deixe descansar por 10 minutos.

Coloque a mistura nas taças ou copos com uma fatia da laranja utilizada.

Adicione o espumante e o gelo ao seu gosto.

Mojito

Ingredientes:

5 ramos de hortelã

3 colheres de açúcar

5 limões sicilianos

300ml de rum

Gelo

Espumante Aurora Moscatel Branco ou Rosé gelado.

Passo-a-passo:

Corte os limões sicilianos em rodelas. Coloque-os dentro de uma jarra grande, juntamente com os ramos de hortelã.

Amasse as rodelas e os ramos com um socador macerador.

Adicione o rum, adicione gelo e complete com o Aurora Moscatel Branco ou Rosé.