Refrescantes e deliciosas para o verão

Os sucos concentrados são ingredientes versáteis na culinária, muito apreciados por seu sabor intenso e praticidade, podendo ser utilizados em diversas receitas, desde sobremesas (mousses, bolos, cremes) até bebidas (sucos, coquetéis) e pratos salgados (molhos, marinadas). Além disso, são especialmente interessantes em receitas refrescantes durante estações quentes como a primavera e o verão, que começa em menos de um mês. Nesta edição apresentamos opções de preparo gentilmente cedidas pela Maguary e que prometem agradar aos mais diferentes paladares.

As sugestões de apresentação dos pratos são meramente ilustrativas.

BRIGADEIRÃO DE MICRO-ONDAS COM CALDA DE LARANJA (BOLO COM CALDA E RODELA DE LARANJA)

Ingredientes brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 xícara de chocolate ou achocolatado em pó

4 ovos

Chocolate granulado para decorar

Ingredientes calda

8 colheres de sopa de açúcar

1 xícara (250ml) de Maguary Concentrado Laranja

Modo de preparo

Misture o açúcar e o Maguary Concentrado Laranja, cozinhe até engrossar e reserve. Bata os ingredientes do brigadeirão no liquidificador, despeje em fôrma untada e leve ao microondas por 10 minutos. Após esfriar, leve à geladeira por 1 hora. Sirva com granulado e calda.

Rende 6 porções

Preparo: 1h30

PÃO DE MEL COM CREME DE MANGA (BOLO CORTADO)

Ingredientes massa

1 xícara de mel

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 xícara (250ml) de leite

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Canela e cravo em pó a gosto

Chocolate amargo, para cobrir

Ingredientes creme

2 xícaras (500ml) de leite

1 e 1/2 xícara (375ml) de Maguary Concentrado Manga

4 colheres de sopa de maisena

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Misture os ingredientes da massa e leve ao forno a 200´C por cerca de 20 minutos. Para o recheio, misture o leite, o Maguary Concentrado Manga, o açúcar e a maisena até engrossar. Corte o pão de mel e recheie com o creme. Finalize com chocolate derretido.

Rende 6 porções

Preparo: 1h

TRUFAS DE CHOCOLATE COM LARANJA (BOLINHAS DE CHOCOLATE)

Ingredientes

400g de chocolate amargo,

25ml de creme de leite,

25ml de Maguary Concentrado Laranja

cacau em pó.

Modo de preparo

Derreta o chocolate, adicione o creme de leite e o Maguary Concentrado Laranja. Deixe esfriar, modele as trufas e envolva no cacau em pó.

Rende 15 unidades

Preparo: 40 minutos

CREPE SUZETTE (CREPES NO PRATO COM GOMOS DE LARANJA)

Ingredientes massa

1 colher de sopa de manteiga

3 ovos

1 xícara de farinha

1 pitada de sal

1 xícara de leite

Ingredientes calda

3/4 xícara de açúcar,

1/2 xícara de Maguary Concentrado Laranja,

1 colher de chá de manteiga,

1 colher de chá de maisena

gomos e raspas de laranja para decorar.

Modo de preparo

Para a calda, misture o açúcar, a maisena, o Maguary Concentrado Laranja e a manteiga até ferver. Para a massa, misture os ingredientes e frite os crepes em uma frigideira untada. Sirva com a calda e gomos de laranja.

Rende 5 unidades

Preparo: 30 minutos

MERENGUE DE MANGA E COCO

Ingredientes

500ml de creme de leite para chantilly

5 colheres de açúcar,

5 colheres de Maguary Concentrado Manga,

4 xícaras de suspiro

1 xícara de coco ralado queimado.

Modo de preparo

Bata o creme em ponto de chantilly, adicione o açúcar e o Maguary Concentrado Manga. Monte o merengue alternando camadas de suspiro, creme e coco queimado.

Rende 6 porções

Preparo: 30 minutos