Vinhos carregados de história

Não há dúvida de que o vinho caiu no gosto dos brasileiros e nos últimos anos é crescente o interesse e o consumo de produtos finos, nacionais ou importados. Embora grande parte do público ainda possua conhecimentos mais básicos, muita gente está disposta a descobrir o potencial de cada vinho, suas curiosidades e o melhor, compreendendo que o consumo de um bom vinho pode ser feito em qualquer local ou momento e não mais somente em datas festivos ou comemorativas, nem apenas quando as temperaturas ficam mais amenas ou frias. Existem vinhos para todos os gostos e bolsos e para as mais diversas situações.

João Vieira

 

Treinar melhor quem comercializa os produtos da Domno Wines, importadora pertencente ao grupo Famiglia Valduga, é o motivo da vinda a Cuiabá do enólogo e sommelier Lucas Simões, coordenador de Produtos e Projetos. Ele ministra eventos e treinamentos com foco em vinhos italianos, principal país no portfólio da importadora.

Na noite desta quarta-feira, 20, ele conduziu um evento de degustação harmonizada na Bravi Pizza Napoletana, para lojistas e pessoas físicas. Foi apresentada uma seleção de seis rótulos da vinícola Varvaglione, da região da Puglia, no sul da Itália. Trata-se de uma empresa familiar que completou 100 de atividade em 2021.

Hoje, 21, apresenta vinhos ícones do portfólio da Domno, como Brunello di Montalcino Mastrojanni, Barolo D.G. Vajra, Montepulciano dAbruzzo Tenuta Ulisse, Bellavista Franciacorta, entre outros, numa degustação para público específico na Winery Vinhos, loja especializada em Cuiabá.

João Vieira

 

Os eventos são organizados pelo sommelier Paulo José Marques Pereira, representante em Mato Grosso do grupo Famiglia Valduga, composto por seis empresas: Casa Valduga, Casa Madeira, Domno Wine, Cervejaria Leopoldina, Espumantes Ponta Nero e Vinotage Cosméticos.

Primeira empresa do grupo, a Casa Valduga é uma das maiores vinícolas brasileiras, localizada no coração do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, mas com produção de uvas e distintas regiões. É pioneira em enoturismo e recebe, ao ano, mais de 150 mil pessoas dispostas a conhecer melhor a vitivinicultura.

Paulo José explica que antes da pandemia esse tipo de evento era bastante comum e acontecia ao menos uma ou duas vezes por ano. Essas degustações são importantes para os profissionais conhecerem melhor os produtos, terem mais argumentos de venda e bem informar os consumidores finais.

Lucas Simões completa dizendo que procuram estar perto dos clientes sempre que possível, para que vínculos mais fortes sejam criados e que a realidade de cada região seja conhecida. O trabalho que construímos ao longo dos últimos anos no estado do Mato Grosso tornou-se referência em qualidade e credibilidade, devido ao fato de os clientes acreditarem na marca e se identificarem com nossa filosofia de trabalho, avalia.

João Vieira

 

Ele acrescenta que mantém também um relacionamento muito próximo com as marcas parceiras que compõe o portfólio Domno Wines. Procuramos parceiros que possuam um conceito empresarial sinérgico com o grupo Famiglia Valduga e que priorizem qualidade e tipicidade dos vinhos que elaboram.

Na primeira degustação na noite de quarta-feira, foram apresentados seis rótulos, começando pelo 12 e Mezzo Malvasia del Salento, um branco saboroso e elegante, muito fácil de degustar. Seus aromas de frutas tropicais e o agradável frescor no paladar são suas grandes virtudes.

Na sequência, o 12 e Mezzo Rosato Del Salento, um rosé delicado, fresco, convidativo e repleto de sabores que complementa uma das linhas mais emblemáticas da conceituada vinícola italiana Varvaglione.

Depois veio o 12 e Mezzo Primitivo del Salento, um tinto com aromas de frutas vermelhas e baunilha muito fácil de degustar. Ele foi seguido pelo 12 e Mezzo Negroamaro del Salento, também marcado por aroma frutado e notas de baunilha.

João Vieira

 

Mais para o final vieram o Papale di Manduria, Primitivo que apresenta aroma intenso com notas de ameixa, alcaçuz e nuances de especiarias. Na boca é aveludado, mostrando uma boa integração do carvalho com a fruta.

E por fim o Papale Linea Oro, um belo convite a uma degustação sem pressa, apenas com o desejo de apreciar o verdadeiro terroir da região de Puglia. Este rico e encorpado vinho ganha complexidade ao maturar em barricas de carvalho francês e americano durante 10 meses.

Ele foi elaborado em homenagem ao Papa Bento XIII (Pierfrancesco Orsini -1649-1730) nascido na Puglia e eleito no conclave de 1724. Personagem importante na história da pitoresca região, sendo responsável por trazer prosperidade ao sul da Itália. O rótulo deste vinho é a reprodução do jornal de Nápoles, edição de 04 de julho de 1724.

E as histórias em torno dele não acabam aí. Em 2013, em Culver City, Califórnia, Michael Carpenter dono da loja de vinhos The Redd Collection, recebeu um pedido do exterior, querendo que ele enviasse uns vinhos para Itália. O desconhecido cliente queria 115 garrafas do Primitivo di Manduria, Papale.

Assessoria

 

Michael estranhou muito: enviar vinho italiano dos EUA para a Itália era algo que não fazia sentido, ainda mais que cada garrafa sairia pelo dobro do valor. Quando pergunta o endereço de entrega a resposta é Cidade do Vaticano, escritório do Cardeal Secretário de Estado.

O vinho é vendido exclusivamente no exterior, motivo pelo qual foi mais fácil achá-lo nos Estados Unidos do que na própria Itália. E por que não um vinho argentino como o atual Papa Francisco?

É que o pedido foi feito um dia antes da fumaça branca, quando ainda ninguém sabia a nacionalidade do sucessor do Bento XVI, então se pensou que um vinho homenageando o País hóspede da Igreja e, ainda com nome papal agradaria de qualquer forma. Mas por qual motivo o cliente queria exatas 115 garrafas? Porque o Conclave é formado por 115 cardeais.

O mundo do vinho é assim, cercado de surpresas, sabores, muito trabalho e histórias deliciosas a serem contadas e ouvidas.